SALOMÉ-MARTÍNEZ, S.; JARAMILLO-GAMBOA, R. A. Análisis de aceptabilidad y percepción del consumidor de aplicaciones alimentarias de subproductos de café. Informador Técnico, [S. l.], v. 87, n. 1, p. 40–52, 2023. DOI: 10.23850/22565035.5192. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/inf_tec/article/view/analisis-de-aceptabilidad-y-percepcion-del-consumidor-de-aplicac. Acesso em: 24 mar. 2026.