LARRAHONDO A., J. E.; RAMÍREZ V., C. J. Proyecto de investigación aplicada: Quitinas y quitosanas como agentes clarificadores en jugos de caña de azúcar. Informador Técnico, [S. l.], v. 63, p. 2–4, 2001. DOI: 10.23850/22565035.949. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/inf_tec/article/view/949. Acesso em: 24 mar. 2026.