M. A. Guancha Chalapud, C. Caicedo, E. M. Ruiz, y M. F. Valencia, «Propiedades de conservación: recubrimiento a base de quitosano y Aloe vera aplicado en papa criolla (Solanum phureja)», Inf. téc., vol. 80, n.º 1, pp. 9–19, jun. 2016.