Otálora-Orrego, D., y D. A. Martin G. «Técnicas Emergentes De extracción De β-Caroteno Para La valorización De Subproductos Agroindustriales De La Zanahoria (Daucus Carota L.): Una revisión». Informador Técnico, vol. 85, n.º 1, octubre de 2020, pp. 83-106, doi:10.23850/22565035.2857.