Larrahondo A., J. E., y C. J. Ramírez V. «Proyecto De investigación Aplicada: Quitinas Y Quitosanas Como Agentes Clarificadores En Jugos De caña De Azúcar». Informador Técnico, vol. 63, diciembre de 2001, pp. 2-4, doi:10.23850/22565035.949.