Salomé-Martínez S, Jaramillo-Gamboa RA. Análisis de aceptabilidad y percepción del consumidor de aplicaciones alimentarias de subproductos de café. Inf. téc. [Internet]. 28 de marzo de 2023 [citado 21 de marzo de 2026];87(1):40-52. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/inf_tec/article/view/analisis-de-aceptabilidad-y-percepcion-del-consumidor-de-aplicac