Ramiro Rodriguez, N. y Olarte Prada, C.J. 2024. FORMULACIÓN DE UN BANCO DE MASAS MADRE A BASE DE ELEMENTOS AGRÍCOLAS DEL DEPARTAMENTO PARA CREAR NUEVOS PRODUCTOS DE PANADERÍA. Revista Integra: Investigación Aplicada, Desarrollo Tecnológico e Innovación. 17, (mar. 2024). DOI:https://doi.org/10.23850/24628034.6312.