Salazar Beleño, A. M., Melo Guevara, J. M., Moreno Vides, P., Paz Díaz, H. J., & Velasco, E. (2019). El efecto de la deshidratación de zanahorias sobre sus propiedades físico-químicas utilizando un proceso simultaneo de ósmosis y secado convectivo. Revista Integra: Investigación Aplicada, Desarrollo Tecnológico E Innovación, 8, 36–58. Recuperado a partir de https://revistas.sena.edu.co/index.php/int/article/view/2043