RAMIRO RODRIGUEZ, N.; OLARTE PRADA, C. J. FORMULACIÓN DE UN BANCO DE MASAS MADRE A BASE DE ELEMENTOS AGRÍCOLAS DEL DEPARTAMENTO PARA CREAR NUEVOS PRODUCTOS DE PANADERÍA. Revista Integra: Investigación Aplicada, Desarrollo Tecnológico e Innovación, [S. l.], v. 17, 2024. DOI: 10.23850/24628034.6312. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/int/article/view/6312. Acesso em: 25 mar. 2026.