Vera Romero, Manuel, Esther Rivera, y Martha Arias Peñaranda. 2017. «Impacto Del Ultrasonido Sobre El Color Y Textura En Carne Fresca De Cerdo». Revista Integra: Investigación Aplicada, Desarrollo Tecnológico E Innovación 6 (octubre):17-23. https://doi.org/10.23850/24628034.1117.