Salazar Beleño, A. M., Melo Guevara, J. M., Moreno Vides, P., Paz Díaz, H. J. y Velasco, E. (2019) «El efecto de la deshidratación de zanahorias sobre sus propiedades físico-químicas utilizando un proceso simultaneo de ósmosis y secado convectivo», Revista Integra: Investigación Aplicada, Desarrollo Tecnológico e Innovación, 8, pp. 36–58. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/int/article/view/2043 (Accedido: 22 marzo 2026).