Salazar Beleño, A. M., J. M. Melo Guevara, P. Moreno Vides, H. J. Paz Díaz, y E. Velasco. «El Efecto De La deshidratación De Zanahorias Sobre Sus Propiedades físico-químicas Utilizando Un Proceso Simultaneo De ósmosis Y Secado Convectivo». Revista Integra: Investigación Aplicada, Desarrollo Tecnológico E Innovación, vol. 8, febrero de 2019, pp. 36-58, https://revistas.sena.edu.co/index.php/int/article/view/2043.