Vera Romero, Manuel, Esther Rivera, y Martha Arias Peñaranda. «Impacto Del Ultrasonido Sobre El Color Y Textura En Carne Fresca De Cerdo». Revista Integra: Investigación Aplicada, Desarrollo Tecnológico e Innovación 6 (octubre 25, 2017): 17–23. Accedido marzo 21, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/int/article/view/1117.