Salazar Beleño, Ana Milena, Javier Mauricio Melo Guevara, Pilar Moreno Vides, Hector Julio Paz Díaz, y Edwing Velasco. «El Efecto De La deshidratación De Zanahorias Sobre Sus Propiedades físico-químicas Utilizando Un Proceso Simultaneo De ósmosis Y Secado Convectivo». Revista Integra: Investigación Aplicada, Desarrollo Tecnológico e Innovación 8 (febrero 13, 2019): 36–58. Accedido marzo 21, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/int/article/view/2043.