GUERRERO GUERRERO, A. P. .; RIVERA DÍAZ, C. A. . Evaluación de parámetros de calidad en la identificación, adecuación y escaldado de la papa criolla (Solanum phureja). Revista Agropecuaria y Agroindustrial La Angostura, [S. l.], v. 4, n. 1, 2024. DOI: 10.23850/raaa.v4i4.4720. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/raaa/article/view/4720. Acesso em: 24 mar. 2026.