Garcia Gonzalez, E., Serna Murillo, A.M., Córdoba Pantoja, D.A., Marín Aricapa, J.G., Montalvo Rodríguez, C. and Ordoñez Narváez, G.A. 2019. Estudio de la fermentación espontánea de cacao (Theobroma cacao L.) y evaluación de la calidad de los granos en una unidad productiva a pequeña escala. Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales. 6, 1 (May 2019), 29–40. DOI:https://doi.org/10.23850/24220582.1635.