MARSIGLIA FUENTES, R.M., MIELES GÓMEZ, L.D., LASTRA RIPOLL, S.E. and GARCIA ZAPATEIRO, L.A. 2018. Efecto de la temperatura en las propiedades reológicas de la pulpa de melón (Cucumis melo). Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales. 5, 2 (Dec. 2018), 98–107. DOI:https://doi.org/10.23850/24220582.1675.