Rivera Agredo, Y.J., Guevara Guerrero, B. and Díaz Urbano, C.E. 2019. Evaluación fisicoquímica, nutricional y microbiológica en banano deshidratado por Liofilización, Ventana de Refractancia y Convección forzada. Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales. 6, 1 (Jun. 2019), 95–103. DOI:https://doi.org/10.23850/24220582.2032.