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Campo-Banguero, L.M. y Ramírez-Navas, J.S. 2021. Capacidad antioxidante en helados y derivados lácteos. Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales. 8, 1 (nov. 2021), 23–41. DOI:https://doi.org/10.23850/24220582.3982.