MARSIGLIA FUENTES, R. M., MIELES GÓMEZ, L. D., LASTRA RIPOLL, S. E., & GARCIA ZAPATEIRO, L. A. (2018). Efecto de la temperatura en las propiedades reológicas de la pulpa de melón (Cucumis melo). Revista Colombiana De Investigaciones Agroindustriales, 5(2), 98–107. https://doi.org/10.23850/24220582.1675