SANTILLAN U., E.; VELEZ RUIZ, J. F. Evaluación de propiedades fisicoquímicas y físicas de dos alimentos lácteos (yogur y queso) enriquecidos con nanopartículas de Ca, Fe y Zn. Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 52–80, 2019. DOI: 10.23850/24220582.1606. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1606. Acesso em: 10 dec. 2023.