Suarez-Mahecha, Héctor, and Yenza Catherine Martínez-Bastidas. 2019. “Capacidad Antimicrobiana De Bioconservantes Utilizados En Recubrimientos Comestibles En Nuggets De Cachama Blanca (Piaractus Brachypomus)”. Revista Colombiana De Investigaciones Agroindustriales 7 (1):7-18. https://doi.org/10.23850/24220582.1607.