Suarez-Mahecha, H. and Martínez-Bastidas, . Y. C. . (2019) “Capacidad antimicrobiana de bioconservantes utilizados en recubrimientos comestibles en nuggets de cachama blanca (Piaractus brachypomus)”, Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 7(1), pp. 7–18. doi: 10.23850/24220582.1607.