Gissele, J.-M., Paula Andrea, E.-E., Juan Sebastian, R.-N. and Adolfo Alfredo, A.-A. (2019) “La influencia de fresa en polvo, goma guar, polidextrosa y maltodrextina en los parámetros de calidad de helados duros”, Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 6(2), pp. 29–37. doi: 10.23850/24220582.1779.