Castro Escorcia, Y. M., Blanco Villadiego, D., Claro Vásquez, M. J., Altamar Pérez, T. de J. and Olmos Blanquicett, L. L. (2019) “Caracterización fisicoquímica de un néctar obtenido a partir del yacón (Smallanthus Sonchifolius), pera (Pyrus Communis) y stevia (Stevia Rebaudiana)”, Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 6(1), pp. 81–94. doi: 10.23850/24220582.1863.