Chire Fajardo, G. C., Valdivia Arrunategui, R. A. and Salas Valerio, W. F. (2017) “Modeling drying kinetics of Peruvian yellow potatoes (Solanum gonyocalix)”, Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 4(1), pp. 39–47. doi: 10.23850/24220582.349.