E. Garcia Gonzalez, A. M. Serna Murillo, D. A. Córdoba Pantoja, J. G. Marín Aricapa, C. Montalvo Rodríguez, and G. A. Ordoñez Narváez, “Estudio de la fermentación espontánea de cacao (Theobroma cacao L.) y evaluación de la calidad de los granos en una unidad productiva a pequeña escala”, RCIA, vol. 6, no. 1, pp. 29–40, May 2019.