Gissele, J.-M., E.-E. Paula Andrea, R.-N. Juan Sebastian, and A.-A. Adolfo Alfredo. “La Influencia De Fresa En Polvo, Goma Guar, Polidextrosa Y Maltodrextina En Los parámetros De Calidad De Helados Duros”. Revista Colombiana De Investigaciones Agroindustriales, vol. 6, no. 2, Oct. 2019, pp. 29-37, doi:10.23850/24220582.1779.