Chire Fajardo, G. C., R. A. Valdivia Arrunategui, and W. F. Salas Valerio. “Modeling Drying Kinetics of Peruvian Yellow Potatoes (Solanum Gonyocalix)”. Revista Colombiana De Investigaciones Agroindustriales, vol. 4, no. 1, May 2017, pp. 39-47, doi:10.23850/24220582.349.