Campo-Banguero, L. M., y J. S. Ramírez-Navas. «Capacidad Antioxidante En Helados Y Derivados lácteos». Revista Colombiana De Investigaciones Agroindustriales, vol. 8, n.º 1, noviembre de 2021, pp. 23-41, doi:10.23850/24220582.3982.