Zurita, Z. y Pérez Marchena, .E. 2021. Diseño de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la línea de producción del queso costeño para el taller de lácteos del centro para el desarrollo agroecológico y agroindustrial-CEDAGRO. RIADS: Revistas de Investigación Agropecuaria y Desarrollo Sostenible. 5, 1 (nov. 2021), 7–15.