Verhelst Salazar, A. L. Los polímeros Derivados De Plantas Leguminosas: Moringa (Moringa oleifera), Algarrobo (Prosopis spp), Orejero (Enterolobium Cyclocarpum) Y Acacia Forrajera (Leucaena Leucocephala) Y Su aplicación En La Industria De Los Alimentos. Rev. Investig. Agropecu.Desarro. Sosten. 2019, 4, 34-49.