Zurita, Z., & Pérez Marchena, . E. . (2021). Diseño de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la línea de producción del queso costeño para el taller de lácteos del centro para el desarrollo agroecológico y agroindustrial-CEDAGRO. RIADS: Revistas De Investigación Agropecuaria Y Desarrollo Sostenible, 5(1), 7–15. Recuperado a partir de https://revistas.sena.edu.co/index.php/riads/article/view/3337