VERHELST SALAZAR, A. L. Los polímeros derivados de plantas leguminosas: Moringa (Moringa oleifera), Algarrobo (Prosopis spp), Orejero (Enterolobium cyclocarpum) y Acacia forrajera (Leucaena leucocephala) y su aplicación en la industria de los alimentos. . RIADS: Revistas de Investigación Agropecuaria y Desarrollo Sostenible, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 34–49, 2019. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/riads/article/view/2562. Acesso em: 24 mar. 2026.