Verhelst Salazar, A. L. (2019) «Los polímeros derivados de plantas leguminosas: Moringa (Moringa oleifera), Algarrobo (Prosopis spp), Orejero (Enterolobium cyclocarpum) y Acacia forrajera (Leucaena leucocephala) y su aplicación en la industria de los alimentos. », RIADS: Revistas de Investigación Agropecuaria y Desarrollo Sostenible, 4(1), pp. 34–49. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/riads/article/view/2562 (Accedido: 2octubre2022).