A. L. Verhelst Salazar, «Los polímeros derivados de plantas leguminosas: Moringa (Moringa oleifera), Algarrobo (Prosopis spp), Orejero (Enterolobium cyclocarpum) y Acacia forrajera (Leucaena leucocephala) y su aplicación en la industria de los alimentos. », Rev. Investig. Agropecu.Desarro. Sosten., vol. 4, n.º 1, pp. 34–49, dic. 2019.