Zurita, Z., y . E. . Pérez Marchena. «Diseño De Un Plan De análisis De Peligros Y Puntos críticos De Control (HACCP) En La línea De producción Del Queso costeño Para El Taller De lácteos Del Centro Para El Desarrollo agroecológico Y Agroindustrial-CEDAGRO». RIADS: Revistas De Investigación Agropecuaria Y Desarrollo Sostenible, vol. 5, n.º 1, noviembre de 2021, pp. 7-15, https://revistas.sena.edu.co/index.php/riads/article/view/3337.