González Arias, L.F. , Arcila Ospina, M. y Gómez Malaver, M.J. 2021. Evaluación del comportamiento de la harina de cáscara de mazorca de cacao en la elaboración de dos productos alimenticios. Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación. (nov. 2021). DOI:https://doi.org/10.23850/23899573.4257.