Lemus Quintana, Ángelo y Cabrera Navarro, S.A. 2017. Producción biotecnológica de ácido láctico mediante homofermentación probiótica a partir de subproductos de la agroindustria. Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación. 2, 1 (feb. 2017), 42–67. DOI:https://doi.org/10.23850/23899573.537.