GOMEZ MEJIA, D. M. Nanotecnología en la Industria Alimentaria. Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 34–43, 2019. DOI: 10.23850/23899573.1940. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/sennova/article/view/1940. Acesso em: 24 mar. 2026.