LEMUS QUINTANA, Ángelo; CABRERA NAVARRO, S. A. Producción biotecnológica de ácido láctico mediante homofermentación probiótica a partir de subproductos de la agroindustria. Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 42–67, 2017. DOI: 10.23850/23899573.537. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/sennova/article/view/537. Acesso em: 24 mar. 2026.