G. Espinel Villamizar, S. Diaz Velasco, y J. Serna Aguilar, «Aprovechamiento de residuos del programa de alimentación escolar (PAE) para la producción de harina proteica a partir de la cría del grillo común (Acheta domesticus)», Rev. SENNOVA, vol. 8, n.º 1, pp. 35–42, dic. 2023.