González Arias, Luisa Fernanda, Manuela Arcila Ospina, y María Juanita Gómez Malaver. «Evaluación Del Comportamiento De La Harina De cáscara De Mazorca De Cacao En La elaboración De Dos Productos Alimenticios». Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación (noviembre 23, 2021). Accedido marzo 22, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/sennova/article/view/4257.