Espinel Villamizar, Giovani, Santiago Diaz Velasco, y Jimena Serna Aguilar. «Aprovechamiento De Residuos Del Programa De alimentación Escolar (PAE) Para La producción De Harina Proteica a Partir De La cría Del Grillo Común (Acheta Domesticus)». Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación 8, no. 1 (diciembre 30, 2023): 35–42. Accedido marzo 22, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/sennova/article/view/6068.