Palabras clave
Caracterización
Desechable
Desecho
Polisacárido
Simulante
Desechable
Desecho
Polisacárido
Simulante
Resumen
En Colombia como en otros países del mundo se han realizado estudios sobre el desarrollo de películas a partir de sustancias orgánicas, plantas, residuos, entre otros, utilizada para la fabricación de envases biodegradables con el fin de mitigar el alto impacto que los envases plásticos han generado en el medioambiente, más el uso de los desechos de la industria agroindustrial para la elaborar de estos materiales; predominante en las zonas de Colombia como Caldas. Teniendo en cuenta estos aspectos, este proyecto tiene como objetivo, obtener materia prima a partir de residuos orgánicos, para diseñar productos desechables capaces de sustituir elementos como pitillos, vasos, platos, compuestos de poliestireno y polietileno, habitualmente usando en el sector de comidas rápidas. Aportando a la reducción de la huella de carbón. En su primera fase de desarrollo, se realizó la caracterización de los desechos generados de las industrias del sector de Manizales como Frugy y Mapy, para identificar los compuestos predominantes a usar en la película, como los diferentes tipos de almidones y celulosas; elementos que posteriormente se mezclaran para la fabricación de la película que cumplen con las variables fisicoquímicas y físicas evaluadas en el laboratorio especializado, las películas obtenidas cumplen con la migración específica de metales y otros elementos que entran en contacto con los alimento al igual que la migración global en simulantes de alimentos acuosos y sustitutivos al graso por inmersión total contacto por inmersión total simulante D (n-Heptano) acondicionamiento: 30 minutos a 20°C, al realizar la prueba en los contacto por celda simulante A (Agua desionizada) acondicionamiento: 24 Horas a 50°C y Contacto por celda simulante B (Ácido acético 3% m/v) acondicionamiento: 24 Horas a 50°C, la película se invalidan debido a que la integridad de la muestra se ve comprometida por la disolución de la porción evaluada en dichos simulantes, aspecto esperados para este análisis, teniendo en cuenta estos aspectos, es posible obtener estructuras usando la mezcla de compuestos polisacáridos orgánicos a partir de los residuos de la industria.
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