Abstract
This article examines the evolution of organizations within three regions that opted for coffee production alongside ex-combatants from the armed conflict. Through a comparative analysis, the aim is to focus on important categories for representing the scope and development of each project at the national and global levels. Therefore, a conceptualization of the Colombian context will be presented, along with a respective analysis of the potential effectiveness that the implementation of these projects has had from 2015 to 2021. This review will help determine how reciprocal and useful the involvement of these groups in coffee production has been in order to mitigate the conflict.
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