el Extracción Del Aceite Esencial Y Pectina A Partir De La Corteza De Naranja Para Fines Agroindustriales: Extracción Del Aceite Esencial Y Pectina A Partir De La Corteza De Naranja Para Fines Agroindustriales

Abstract

La presente investigación tuvo como propósito principal la extracción de los aceites esenciales de la naranja y de la pectina presentes en la corteza de la naranja común, para el aprovechamiento de los residuos de la naranja. El experimento tuvo lugar en el laboratorio fisicoquímico del centro para el desarrollo agroecológico y agroindustrial del SENA CEDAGRO en Sabanalarga- Atlántico. La dinámica del proceso se basó en la metodología de extracción por Soxhlet con solvente éter de petróleo para los aceites esenciales y la hidrólisis ácida para la pectina. Para los aceites esenciales se analizaron dos tipos de muestras por separado para mirar el rendimiento de cada una. Se realizaron dos extracciones. Al final se obtuvo el aceite esencial y la pectina.