Palabras clave
Coffee
Coffee Production
Agronomy
Soil Chemistry Café
Producción cafetera
Agronomía
Química del suelo
Coffee Production
Agronomy
Soil Chemistry Café
Producción cafetera
Agronomía
Química del suelo
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Rodríguez Burgos, E., Vega Cano, G. A., & Suárez Salazar, J. C. (2014). Fuentes de variación que tienen efecto sobre los atributos sensoriales de taza en sistemas agroforestales de café (Coffea arabica) en el sur de Colombia. Revista Sennova: Revista Del Sistema De Ciencia, Tecnología E Innovación, 1(1), 64–77. https://doi.org/10.23850/23899573.85
Resumen
En este documento se presentan resultados de la evaluación sensorial de la calidad en taza asociada a los diferentes arreglos agroforestales de producción de café que se desarrollan en el municipio de Timaná, en el departamento del Huila. Se caracterizaron variables de producción, manejo agronómico y especialmente características químicas del suelo, los cuales mediante un análisis estadístico multivariado arrojaron resultados que corroboran investigaciones realizadas en Costa Rica y aportan nuevo conocimiento en el efecto entre las características químicas del suelo y la calidad en taza del café.Citas
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