Effect of muyuyo gum (Cordia lutea) as a stabilizing agent and on the shelf life of orange nectar (Citrus x sinensis) | Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

Effect of muyuyo gum (Cordia lutea) as a stabilizing agent and on the shelf life of orange nectar (Citrus x sinensis)

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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

ISSN: 2422-4456 (Electronic)
Format: Electronic / Open access
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