Bipolímeros

Resumen

Se presetan en formato de ponencias magistrales, comunicaciones orales y póster los siguiente temas:

Edible coatings and films based on potato starch for potential use in the preservation of andean berry

Materiales biodegradable activos a base de almidón y alcohol polivinílico

Evaluación de exopolisacárido obtenido de microorganismo láctico aplicado como película comestible a embutido carnico tipo chorizo

Desarrollo de un biofilm en base a PLA cargado con iones de cobre soportados en nanopartículas de zeolita natural chilena y reforzado con nanofibras de celulosa para el empaque de alimentos cárnicos

Efecto de la inclusión de una fibra prebiótica: inulina en películas comestibles de almidón de yuca

Obtención de quitosano a partir de escamas residuales del proceso de comercialización de tilapia roja (Oreochromis sp)

Bioplásticos de colageno parcialmente hidrolizado obtenido de las escamas del bocachico (Prochilodum magdalenae), reforzados con cáscarilla de arroz

Residuos de poda de arándano: una potencial fuente de celulosa

Evaluación de resultados de la degradación de un bioplástico sometido a procesos de compostaje según norma ASTM D-6400 y D-5988